San Cataldo

Leukòs è un vino estremamente elegante, generoso e di grande struttura. Giustamente tannico, al palato si presenta morbido e vellutato.

Zona di produzione: Cirò - Cirò Marina.
Uve: Gaglioppo.
Tipologia del terreno: Argilloso, calcareo.
Sistema di allevamento: Alberello.
Resa per ettaro: 85 ql. - 55 ettolitri.
Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre.
Vinificazione: In acciaio termo-condizionato con macerazione di 7-10 giorni.
Affinamento: In acciaio dove riposa per un anno con una permanenza in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione.
Gradi: 13,50% Vol.
Periodo ottimale di consumo: Da 1 a 7 anni.
Abbinamento gastronomico: Si accompagna con primi piatti con sughi di carne, cacciagione allo spiedo e salumi.
Temperatura di servizio: 8 -10 °C.