San Cataldo

L'Azienda " Antica Cantina Umberto Lucà" nel presentare la sua Riserva, è lieta di affermare che si tratti di un vino forte e generoso che fu sempre vanto di questa terra ubertosa. Le cronache del '600 e del '700 lo ricordano come vino che da forza e salute.

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  • Zona di produzione: Cirò - Cirò Marina.

  • Uve: Gaglioppo.

  • Tipologia del terreno: Argilloso, calcareo.

  • Sistema di allevamento: Alberello.

  • Resa per ettaro: 85 ql. - 55 ettolitri.

  • Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre.

  • Vinificazione: In acciaio termo-condizionato con macerazione di 7-10 giorni.

  • Affinamento: In acciaio dove riposa per due anni con una permanenza in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione.

  • Gradi: 13,50% Vol.

  • Periodo ottimale di consumo: Da 2 a 7 anni.

  • Abbinamento gastronomico: Si accompagna con primi piatti saporosi, arrosti e selvaggina, formaggi a pasta dura.

  • Temperatura di servizio: 8 -10 °C.