La Gaia Rosato

Il Vino " La Gaia " Rosato è ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve nere accuratamente selezionate quali Gaglioppo e Merlot. E’ nato per soddisfare, con il suo colore dai riflessi salmonati, con il suo ampio e caratteristico bouquet, il gusto del consumatore moderno sempre più esigente ed in cerca di qualcosa di nuovo e particolare.

La Gaia Rosato.png
La Gaia Rosato.png
  • Zona di produzione: Italia Meridionale.

  • Uve: 50% Merlot e 50% Gaglioppo.

  • Tipologia del terreno: Argilloso , calcareo.

  • Sistema di allevamento: Alberello o spalliera.

  • Resa per ettaro: 90ql. - 65 ettolitri

  • Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre.

  • Vinificazione: Dopo decantazione naturale il mosto viene separato dalle fecce, inoculato di lieviti selezionati e avviato alla fermentazione a temperatura controllata

  • Affinamento: 6 mesi in serbatoi in acciaio.

  • Gradi: 12,00% Vol.

  • Abbinamento gastronomico: Ideale per crostacei, conchigliacei e pesce. Si esalta sorprendentemente come aperitivo e nella preparazione- esclusiva di cocktails.

  • Temperatura di servizio: 8-10 °C.