La Gaia Bianco

Il Vino " La Gaia " Bianco è prodotto da uve bianche selezionate e vinificate con le più razionali e moderne tecniche enologiche. Il profumo, la fragranza e l’armonia sono le caratteristiche essenziali di questo vino giovane. 

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  • Zona di produzione: Italia Meridionale.

  • Uve: 50- 65% Verdeca, -35- 50% Bianco d’ Alessano.

  • Tipologia del terreno: Argilloso, calcareo.

  • Sistema di allevamento: Alberello basso.

  • Resa per ettaro: 90 ql. - 65 ettolitri

  • Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre.

  • Vinificazione: Dopo decantazione naturale il mosto viene separato dalle fecce, inoculato di lieviti selezionati e avviato alla fermentazione a temperatura termo-controllata.

  • Affinamento: riposa in serbatoi di acciaio inox, a fine fermentazione viene refrigerato e filtrato. La commercializzazione avviene 3-4 mesi dopo la vendemmia per garantire sempre un gusto fresco e giovane.

  • Gradi: 12,50% Vol.

  • Abbinamento gastronomico: Accompagna principalmente piatti a base di pesce, antipasti, carni bianche e primi piatti. Ottimo come aperitivo.

  • Temperatura di servizio: 8-10 °C.